Frappée de plein fouet par le réchauffement qui modifie les cycles des cultures, l'Alsace se transforme en un véritable laboratoire vivant de l'adaptation au changement climatique. Face aux bouleversements qui touchent leurs terres, les Alsaciens redéfinissent leur manière de vivre, de cultiver et de créer, tout en tissant des liens plus forts avec la nature. De la viticulture à la culture du chou, de l'agriculture durable à l'hôtellerie écoresponsable, chaque secteur trouve des solutions innovantes pour s'adapter aux nouvelles réalités climatiques.