Alessandra Montagne, cheffe brésilienne, a ouvert le "Tempero" en 2012, dans le 13e arrondissement de Paris. Dans son restaurant dont le nom en portugais signifie "épice", cette native de Rio de Janeiro sert une cuisine française avec une touche brésilienne. Elle utilise beaucoup le maïs, typique de son pays. Alessandra Montagne est très investie contre le gaspillage alimentaire et privilégie le circuit court.