L'Occitanie offre une grande diversité de paysages parmi lesquels ceux du Gers, du Tarn et des Hautes-Pyrénées qui sont adaptés aux activités agricoles et à l'élevage. Ismaël Khelifa part à la rencontre d'agriculteurs et d'éleveurs passionnés qui redoublent d'efforts pour valoriser leur travail.