Le biologiste Zeb Hogan sillonne les rivières de Mongolie à la recherche de la plus grosse espèce de truites du monde : le taimen. Ce poisson d'eau douce est capable de chasser aussi bien sous la surface qu'au-dessus. Mais ce prédateur est en voie de disparition et Zeb Hogan espére en capturer un pour pouvoir l'étudier avant de le relâcher.