La Bourgogne, une région connue pour ses vins et ses vignes, fait face à une augmentation de 14% des violences aux personnes en 4 ans. Pour lutter contre cela, 2600 gendarmes sont actifs quotidiennement. Le PSIG, une unité de 15 gendarmes spécialisés dans les interventions périlleuses, est en première ligne la nuit contre la délinquance, la consommation de stupéfiants et les excès de vitesse. Dans la banlieue de Dijon, une brigade est confrontée aux violences familiales et à l'alcool au volant. Les gendarmes de la route surveillent les axes routiers, notamment l'A6, et traquent les chauffards avec une tolérance zéro.