Dans la nuit du 9 au 10 mars 2025, Benoît Saint-Denis a affronté Dustin Poirier, une des légendes du MMA, à Miami, pour l'UFC 299. Le combattant français a débuté à l'UFC, en octobre 2021, par une défaite face à Dos Santos. L'ancien des forces spéciales a par la suite disputé plusieurs combats au sein de la prestigieuse ligue américaine avant de se voir offrir l'opportunité de défier celui qui a battu par deux fois Conor McGregor, en 2021.