Le parcours journalistique de Sonia Chironi est souvent passé par les Outre-mer. C'est donc avec un palais averti qu'elle peut goûter à la joue de morue panée, sauce chien, citron caviar et duchesses de panais à la vanille qu'elle prépare avec Brice Laurent Dubois. Ils passent à table en compagnie du créateur de mode Vincent Frédéric Colombo.