Philippe Gougler explore Istanbul, une ville à cheval sur deux continents, l'Europe et l'Asie, séparés par le Bosphore. C'est grâce aux trains que le globe-trotteur va découvrir cette ville-monde bouillonnante. Il emprunte le tramway historique T2 qui rejoint la place Taksim, coeur battant d'Istanbul, et le tout petit funiculaire F2 qui gravit en deux minutes l'une des nombreuses collines de la ville. C'est ainsi tout un réseau de transport ferroviaire qui va permettre à Philippe de parcourir Istanbul, découvrir la technique étonnante du thé à la corde ou celle du lavage des oreilles par le feu, et rejoindre le tentaculaire Grand Bazar. Sans compter le YHT, ou TGV turc, à bord duquel Philippe va monter pour rejoindre la grande ville de Konya, au sud-est du pays, berceau des derviches tourneurs.