Dans les montagnes tunisiennes, une association transforme en 2012 un collège en école écologique autosuffisante à Makthar. Le projet évolue avec l'acquisition d'une vaste ferme de 400 hectares près de Bizerte, visant à nourrir les élèves de plus de 200 écoles. Cette initiative pédagogique et environnementale, alliant autonomie alimentaire et énergétique, rayonne aujourd'hui à l'international.