La bande se rend à La Réunion. Jordan, le local de l'étape, ouvre les pages de son carnet d'adresses intimes. François-Régis s'attaque au renouveau du gastro réunionnais à La Fabrique. L'enfant du pays, l'humoriste Manu Payet, partage son adresse de cœur : Les Letchis. Marie-Victorine piste le mélange d'épices roi de l'île : le massalé. De la canne à la quille, Gwilherm remonte la route du rhum.