Ils utilisent des outils traditionnels peu polluants, des variétés anciennes adaptées au terroir et apportent un soin méticuleux à entretenir la biodiversité sauvage autour de la nature qu'ils cultivent. Sacha Bollet, documentariste et agricultrice en herbe, part à la rencontre de ces paysans modernes. Elle observe leur patient labeur pour produire des aliments sains et écologiques. Grâce à leurs conseils, elle apprend peu à peu, et sa petite ferme se dessine. La chronique d'une année à la rencontre d'un nouveau monde paysan qui cherche des alternatives au modèle agro-alimentaire intensif omniprésent depuis trente ans.