Ce voyage culinaire à Oman invite à découvrir le paplou, une savoureuse soupe de poisson épicée qui raconte l'histoire maritime et coloniale du pays. A travers la rencontre avec le chef Issa Al Lamki et l'exploration du souk de Mutrah, plongée dans la culture locale, entre encens, dattes et miel. Enfin, une recette détaillée permet de recréer facilement ce plat traditionnel chez soi.