Gordon Ramsay et son équipe se déplacent au "Old Coffeepot Restaurant", restaurant situé à la Nouvelle-Orléans et spécialisé dans la cuisine cajun. Ils disposent de 24 heures pour rénover l'endroit et créer un nouveau menu. L'objectif : sauver l'établissement du naufrage. Le restaurant a quelques atouts, il s'agit de les mettre en valeur. C'est un véritable défi auquel s'attelle la "team Ramsay".