Couper, cuire, démouler : les gestes du quotidien en cuisine sont facilités par une multitude d'ustensiles modernes. Mais derrière leur praticité se cachent parfois des matériaux composites aux effets méconnus sur la santé. Quels sont les risques liés aux microplastiques, aux PFAS qu'on retrouve dans les planches à découper, les poêles ou les spatules ? Peuvent-ils migrer dans les aliments ?